氮肥可以三种形式的氮进入土壤，即铵态氮肥(碳酸氢铵,硫酸铵,氯化铵,液铵,氨水)、硝态氮肥(硝酸铵,硝酸钠,硝酸钙,硫硝酸铵,硝酸铵钙)和酰胺态氮肥(-CO-NH2)。第三种形式的氮进入土壤 氨态氮肥后，在尿素酶的作用下，水解为铵态氮。除水稻等少数作物能在土壤灌水条件下吸收利用铵态氮以外，多数作物吸收硝态氮。土壤中铵态氮在硝化细菌作用下，转化成硝态氮。
提供植物氮营养，具有氮标明量的单质肥料。氮肥含有作物营养元素氮的化肥。元素氮对作物生长起着非常重要的作用，它是植物体内氨基酸的组成部分、是构成蛋白质的成分，也是植物进行光合作用起决定作用的叶绿素的组成部分。氮还能帮助作物分殖。施用氮肥不仅能提高农产品的产量，还能提高农产品的质量。